查看分类
首页 > 新闻中心 > 行业新闻

食品微波干燥杀菌设备处理食品具有下列优点

发布时间:2025-01-16 11:44:32

快速加热。传统的加热方式是利用材料的传热系数将热量由外向内传递,而微波作用于含水材料的内外。因此,加热均匀快速,节省能源和加工时间。

由于微波加热迅速,食物中的营养、叶绿素和维生素可以得到更好的保存。同时肌浆含量和肌纤维含量变化轻微,脂肪含量相对减少。
由于微波可以穿透一定厚度的材料进行处理,微波干燥脱水的效率是传统方法的几倍到几十倍。同时不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。